Ständige Vertretung

Rheinische Gastfreundschaft im Herzen Berlins.

Mitten in Berlin, an der Spree, liegt die Ständige Vertretung – ein Ort, der rheinische Lebensart und Kölsch-Kultur in die Hauptstadt bringt. Was einst als unwahrscheinliches Experiment begann, ist heute eine der beliebtesten Lokale für Kölsch im „tiefsten Preußen“. Die Skepsis gegenüber den schmalen Kölschgläsern, den sogenannten „Stangen“, ist längst verflogen. Stattdessen wissen die Berliner und ihre Gäste die Vorteile des kühlen, schnell servierten Kölschs zu schätzen.

Die StäV® ist nicht nur ein gastronomisches Highlight, sondern auch ein sozialer Treffpunkt. Hier begegnen sich Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft, Gesellschaft und Kultur ebenso wie Berliner, Rheinländer und internationale Besucher. Die Atmosphäre ist geprägt von rheinischer Herzlichkeit und einer Prise Humor – ein echtes Stück Rheinland in Berlin.

Die Speisekarte der Ständigen Vertretung bietet neben den berühmten Flammekuchen auch eine Vielzahl rheinischer Spezialitäten. „Himmel un Ääd“ (Himmel und Erde) ist das rheinische Nationalgericht, bei dem Kartoffeln („Erde“) und Äpfel („Himmel“) zu einer schmackhaften Mischung aus Bodenständigkeit und Frische verarbeitet werden. Dazu gibt es gebratene Blutwurst, geröstete Zwiebeln und oft auch Speck oder Leberwurst – ein kulinarisches Erlebnis, das Tradition und Geschmack vereint.

Ein weiteres Highlight ist der „Rheinische Sauerbraten“. Dieses Gericht zeichnet sich durch seine lange Marinierzeit aus, bei der das Fleisch mehrere Tage in einer Mischung aus Essig, Wein und Gewürzen wie Wacholderbeeren, Lorbeerblättern und Gewürznelken eingelegt wird. Das Ergebnis ist ein zarter, aromatischer Braten, der mit Kartoffelknödeln und Rotkohl serviert wird.

Für Liebhaber deftiger Kost sind die „Kölsche Hämmchen“ ein Muss. Diese Kölner Spezialität besteht aus Vordereisbein, das auf Sauerkraut mit Bratkartoffeln und Senf serviert wird. Dieses Gericht verkörpert die rheinische Küche in ihrer besten Form – herzhaft, reichhaltig und voller Geschmack.

Die Ständige Vertretung ist ein Muss für alle, die rheinische Küche und Kultur in einer authentischen Umgebung erleben möchten. Ob für ein schnelles Kölsch, ein gemütliches Essen oder einfach nur, um die Atmosphäre zu genießen – hier findest du ein Stück Rheinland mitten in Berlin.